Executive Chef de Cuisine - Hospitality & Culinary Leadership (Bali)

Bergabunglah dengan Altius Hospital, sebuah institusi kesehatan terkemuka di Indonesia, sebagai Executive Chef de Cuisine kami di lokasi yang penuh semangat dan kaya akan budaya di Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim kuliner kami dalam menyajikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para pasien dan tamu kami. Di Altius Hospital, kami percaya bahwa makanan bukan hanya sekadar kebutuhan fisik, tetapi juga merupakan bagian integral dari perawatan holistik. Sebagai Executive Chef de Cuisine, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan lezat, serta memastikan bahwa standar kualitas kami selalu terpenuhi.

Di Bali, Anda akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kolaboratif, dengan akses ke berbagai sumber daya dan dukungan yang diperlukan untuk mengembangkan bakat dan keterampilan Anda. Kami menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 18.000.000 hingga Rp 25.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang mendukung keseimbangan hidup Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan lezat sesuai dengan standar internasional dan lokal.
• Memimpin dan mengelola tim kuliner, termasuk pemasak, pelayan, dan staf pendukung lainnya.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene terpenuhi dalam semua operasi kuliner.
• Mengelola inventaris dan pengadaan bahan makanan untuk memastikan efisiensi operasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk tim kuliner.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan secara konsisten.
• Bekerja sama dengan tim medis dan administrasi untuk memastikan bahwa kebutuhan nutrisi pasien dipenuhi.
• Mengembangkan dan mempromosikan inisiatif kesehatan dan gizi yang mendukung misi perawatan holistik kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang Makanan dan Minuman atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef atau posisi serupa di lingkungan rumah sakit atau hotel bintang lima.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan makanan dan higiene.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sehat dan lezat.
• Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim kuliner secara efektif.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kolaboratif.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam bekerja di lingkungan internasional adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait