Head Chef

PT Wana Wardhana, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Parepare. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa dan membangun budaya kerja yang positif.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi kuat, keterampilan memimpin yang unggul, dan komitmen terhadap keunggulan dalam setiap hidangan yang disajikan. Head Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur, pengembangan menu, dan pemenuhan standar kualitas tinggi.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman dengan semangat untuk berkarya dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan pemenuhan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim chef dan staf dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Berpartisipasi dalam pemilihan vendor dan pemasok bahan baku.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya Diploma dalam bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Pengalaman dalam mengelola dapur besar dan tim besar.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktu.
• Kemampuan untuk bekerja dengan baik dalam tim dan mampu beradaptasi dengan perubahan.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait